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每次想到吃,第一個跳進我腦袋的選擇永遠都是火鍋
因為只要材料新鮮,火鍋是不管怎麼煮都不會難吃的料理
而且還會帶給人一種溫暖的感覺,無論是夏天或是冬天
最近常去的是位於台北老圓環的一間石頭小火鍋 - 天喜石頭涮涮鍋
位置差不多三十幾個,一個晚上下來卻可以高達五六次的迴轉率
一般的小火鍋都是用鋁鍋搭配電磁爐,但是這間涮涮鍋從器具到服務人員都很有二十年前的復古感
鍋子是石頭做的,瓦斯爐取代電磁爐,服務員清一色都是五十歲以上的阿喪,一進去會有時空錯亂的感覺
價位從180 起跳,我每次都是點石頭牛肉,然後一定會加點一顆蛋,因為我超愛用火鍋煮八分熟的蛋
先上桌的是隨鍋附送的青菜配冬粉,可以請老闆把冬粉換成白飯
接著上桌的是老闆配置好的沾料,本來我們都是兩碗倒一起再加上醬油
後來有一次偷看到老饕把有花生粉的那盤倒入火鍋一起煮之後,我們也就馬上跟進了
一盤是超美味沙茶醬,另一盤則是有花生粉,蒜泥,辣椒粉跟青蔥
如果不夠的話還可以到醬料區加料,而且旁邊還有無限量供應的麥茶(冬天是熱的夏天是冰的超貼心)
上桌的是超豐盛的組合,濃郁的湯頭搭配白菜,玉米筍,魚餃蛋餃,豆腐,鬆軟的芋頭,豆皮跟手工甜不辣
最重要的是牛肉先用洋蔥炒過,不沾醬可以吃到原汁原湯的精髓,沾了醬更是襯托出牛肉的美味
所以每次我們都是吃到鍋底朝天才肯罷休
如果看到我的介紹要來體驗一下的,記得要 CALL 我喔
餐廳名稱：台北市 天喜迷你火鍋
地址：台北市南京西路306號
電話：02-2558-6781
營業時間：1100 - 2300
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